süß und salzig backen
Hallo zusammen! Es gibt mal wieder ein kleines süßes Gebäck im Genussreich, Amerettini. Die kleinen italienischen Mandelkekse sind der ideale Begleiter zum Kaffee, Cappuccino oder Latte Macciato. Oder einfach als kleines Mitbringsel zum verschenken. Natürlich kann man auch einfach fertig gebackene Amarettini kaufen, allerdings schmecken …
Hallo meine Lieben, es ist mal wieder an der Zeit für kleine Kuchen! Drum hab ich euch heute Apfel Walnuss Küchlein gebacken. Basierend auf einem lockeren Walnussrührteig betten sich fruchtige Apfelschnitze, die von einer knusprigen und noch walnussigeren Streuselschicht bedeckt werden. Für Streusel und Teig …
Hallo meine Lieben! Himbeerkonfitüre -fruchtig wie von Oma, die gibt es heute von euch. zur Zeit gibt es die geschmacksintensivsten deutschen Himbeeren der Saison. Die meist tiefdunkle Farbe und das intensive Aroma ist die Optimale Voraussetzung für eine simple und schnell hergestellte Marmelade. Wie die …
Hallo lieber Besucher von lauras-genussreich.de,
Bevor es so richtig mit Rezepten los geht möchte ich mich erst einmal kurz vorstellen. Mein Name ist Laura, ich bin 24 Jahre alt, Studentin und ich verbinde mit diesem Blog zwei meiner drei größten Hobbys. Zum einen liebe ich es ständig neue Dinge in der Küche auszuprobieren und zum anderen fotografiere ich sehr gerne Natur, Menschen und Tiere. Nun sind auch das Essen und Leckereien dran, von mir fotografiert zu werden. Mein Ziel ist es, euch auf leicht verständliche Weise zu zeigen, wie ich backe und koche. Vorerst wird mein Schwerpunkt allerdings auf dem Backen liegen, da ich mich zur Zeit am meisten mit Brot, Brötchen, Desserts, Kuchen, Torten, und sonstigen Backwaren beschäftige.
Ich werde, soweit es meine Zeit zulässt, euch jeden Sonntag etwas Neues von mir zeigen. Wenn zwischendurch mal mehr Zeit ist, werde ich sicher auch hin und wieder mehrmals die Woche etwas posten. Vorbeischauen lohnt sich also! Ich hoffe euch gefällt was ihr findet und würde mich über eure Anregungen und Kommentare sehr freuen.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Stöbern und Nachmachen.
♥eure Laura
Ich habe euch heute das erste Rezept für frische, selbst gebackene Brötchen. Die wilden Kartoffelbrötchen haben durch den hohen Kartoffelanteil und das Kochstück eine hohe Feuchtigkeit und schmecken im Gegensatz zu andern Brötchen auch einen Tag nach dem backen noch richtig lecker.
Die Brötchen perfekt hin zu bekommen erfordert zwar etwas Übung, allerdings wird man auch dafür belohnt. Wenn sie beim ersten mal nicht gleich klappen dürft ihr euch nicht entmutigen lassen, einfach noch einmal probieren, das wird schon. Bei Fragen stehe ich euch natürlich gerne zur Verfügung.