Monat: Mai 2015

black n´white pralinés

black n´white pralinés

Heute gibt es etwas, das ganz schnell zubereitet ist. Sie sind lecker, wenn auch zielmlich süß. Die Rede ist von black n´ white pralinés. Weiße Schokolade vereint mit knusprigen Keksbröseln, verbunden durch den leichten Hauch köstlicher Vanille. Einfach mal ausprobieren und im Sommer am besten …

Spargelsticks

Spargelsticks

Seit langem kommt heute mal wieder was in der Kategorie kochen. Und zwar etwas ganz einfaches mit DEM Gemüse der Saison. Ich habe euch Spargelsticks, eigentlich sind es nur panierte Spargelspitzen, aber unheimlich lecker. Außen knusprig, Innen weich. Super geeignet zum Snacken oder als Beilage. …

Rhabarberküchlein

Rhabarberküchlein

Dieses Mal habe ich euch kleine saisonale Küchlein mit einem nussigen Boden, einer fruchtig-säuerlichenen Rhabarberschicht und einem süßen, krossen Mandeltopping. Rundum lecker die Rhaberküchlein für jeden, der gerne die Kombination von dem süß-saurem mit Nüssen hat.

Wilde Kartoffelbrötchen

Wilde Kartoffelbrötchen

Ich habe euch heute das erste Rezept für frische, selbst gebackene Brötchen. Die wilden Kartoffelbrötchen haben durch den hohen Kartoffelanteil und das Kochstück eine hohe Feuchtigkeit und schmecken im Gegensatz zu andern Brötchen auch einen Tag nach dem backen noch richtig lecker. Die Brötchen perfekt …

Rhabarber Vanille Marmelade

Rhabarber Vanille Marmelade

Für alle Rhabarberliebhaber habe ich etwas besonders Leckeres, und zwar Rhabarber Vanille Marmelade. Die süße Vanille harmoniert perfekt mit dem sauren Gemüse. Die Marmelade schmeckt wunderbar fruchtig-vanillig und ist nur ganz leicht säuerlich. Am besten kombinierbar ist sie mit Croissants, hellen Brötchen & Broten.

Käsetaler

Käsetaler

Die Käsetaler sind ein salziges, knuspriges Gebäck, das jeder mit wenigen einfachen Handgriffen nachbacken kann. Pur, mit Sesam oder Mohn bestreut, für jeden ist etwas dabei. Den Käse schmeckt man raus, aber nicht zu dominant.

Mandelstäbchen

Mandelstäbchen

  Heute zeige ich euch meine kleinen Mandelstäbchen. Sie sind ohne großen Aufwand schnell hergestellt und halten in Luftdichten Dosen ohnen Probleme 14 Tage frisch. Der Hauptbestandteil der Stäbchen ist Marzipanrohmasse, daher solltet ihr Wert darauf legen ein richtig gutes Marzipan zu verwenden. Eine gute …