Amarettini

Hallo zusammen!

Es gibt mal wieder ein kleines süßes Gebäck im Genussreich, Amerettini. Die kleinen italienischen Mandelkekse sind der ideale Begleiter zum Kaffee, Cappuccino oder Latte Macciato. Oder einfach als kleines Mitbringsel zum verschenken.
Natürlich kann man auch einfach fertig gebackene Amarettini kaufen, allerdings schmecken die gekauften lange nicht so gut und außerdem sind die kleinen Plätzchen schnell gemacht.Ich verwende in meinem Rezept eine echte Bittermandel, daher darf der Teig nicht roh verzehrt werden. Wenn ihr keine Bittermandeln habt, oder keine verwenden wollt könnt ihr sie selbstverständlich durch den künstlichen Ersatz(Bittermandelaroma) verwenden. Für die alkoholfreie Variante kann der Amareto kann einfach weggelassen oder durch Vanilleextrakt ersetzt werden.

♥eure Laura