süß und salzig backen
Hallo meine Lieben, bei der aktuellen Hitzewelle wollte ich euch mal ein paar meiner liebsten Eissorten präsentieren( ist übrigens eine Premiere beim Genussreich ☺️). Eigentlich wollte ich nie wirklich eine Eismaschine zu Hause haben, weil ich dacht das lohnt sich nicht für ab und an …
Hallo meine Lieben, euch hat sich Besuch zum Kaffee angemeldet und es lohnt sich nicht eine große Torte zu machen oder ihr wollt es einfach mal etwas einfacher haben. Dann habe ich die Lösung für euch: ein Dessert im Glas! Das Himbeer Kaffee Dessert im …
Hallo ihr Lieben! Ich habe euch heute ein Rezept für meine Frankfurter Kränzlein, der Tortenklassiker im Miniformat. So bekommt jeder sein eigenes kleines Törtchen zum Kaffee. Sie bestehen aus einem feinen Mandelrührteig, der in kleinen Gugelformen gebacken wird. Zusammengesetzt werden die Kränzlein wie der …
Hallo ihr Lieben, ich dachte ich zeige euch heute ein ganz einfaches und auch super schnelles Rezept von mir für ein leckeres Dessert. Der Rhabarber Crumble ist in wenigen kleinen Schritten vorbereitet und eignet sich auch für größere Personenzahlen wunderbar. Ihr könnt den Crumble entweder …
Hallo ihr Lieben, es gibt Dessert für euch! Heute hab ich Cocos Panna Cotta mit exotischem Obstsalat. Die Cocos Panna Cotta ist deutlich leichter als „normale“ Panna Cotta und schmeckt leicht exotisch nach Cocos und Limette. Im Original ist Panna Cotta zwar mit Gelatine, aber …
Hallo meine Lieben! Ich hab mal wieder einen Klassiker für alle Schokoladenabhängigen unter euch, Schokoküchlein mit weichem Kern! Mit viel Schokolade und Nüssen sind diese Küchlein vor allem warm ein himmlischer Genuss. Ich habe einige Male am Rezept der Küchlein gefeilt, bis sie für …
Hallo zusammen, heute habe ich für euch eine französische Spezialität- Maronencreme. In Frankreich bekommt man diese Creme schon fertig in fast jedem Supermarkt. Da die Creme in Deutschland kaum erhältlich ist, wollte ich es einmal selbst probieren. Und siehe da, mit wenigen Zutaten ergab sich …
Alle Schokoholics aufgepasst! Ich habe euch heute klitzekleine superschokoladige Häppchen. Meine Mini Schokoladen Tartelettes. Ein kleines bisschen Fummelkram ist es, bis sie fertig sind, der sich allerdings für die Optik und den Geschmack am Ende definitiv lohnt. Mit einem Haps sind sie im Mund, Kalorien haben …
Heute gibt es nur etwas ganz kleines von mir. Dunkle Schoko Kracher. Viel erklären brauche ich dazu nicht. Jeder kennt sie, jeder mag sie und nun kommt ein gelingsicheres Rezept für all diejenigen, die noch kein Rezept dafür haben. Sie sind durch den großen Anteil …
Hallo ihr Lieben! Heute habe ich für euch mal wieder ein Muffinrezept. Meine Heidelbeer Muffins sind in kurzer Zeit vorbereitet und noch schneller gebacken. Ich mache diese Muffins immer in Mini, ihr könnt sie aber genauso in Normalgröße backen. In der Heidelbeersaison verwende ich am …
Hallo ihr Lieben! Bei den heißen Temperaturen hat der Backofen Hitzefrei und ich habe euch mal wieder ein Rezept von einer Frischkäsetorten. Dieses Mal ist es eine etwas aufwendigere, mit drei verschiedenen, jeweils sehr aromatischen Fruchtschichten auf dem Boden aus Löffelbiskuits und Butter, meine Frischkäsetorte …
Hallo ihr Lieben! Heute habe ich euch mein Rezept für eine der wohl beliebtesten Leckereien Australiens, Lamingtons. Inzwischen steht das australische Schwammgebäck auch bei mir ganz hoch auf meiner Favoritenliste. Im Sommer schmecken die Küchlein am Besten, wenn sie gut gekühlt seviert werden. Die saftigen …
Heute habe ich euch einen amerikaischen Klassiker, für alle Schokoholics extra mit „double chocolate“. Zu etwas besonderem gemacht, durch eine feine Spur Marzipan- meine Marzipan Brownies. Durch einen schweren Rührteig mit extra viel Schokolade und wenig Mehl werden diese Brownies genau so, wie Brownies sein …
Heute Habe ich euch das wohl bekannteste italienische Dessert, Tiramisu. So bekannt Tiramisu ist, so viele Varianten der beliebten Nachspeise gibt es auch. Ich habe euch mein ganz klassisches Tiramisu im Glas gemacht. Es ist das selbe wie in einer großen Form, nur eben in …
Es ist mal wieder Zeit für ein Dessert. Es ist Zeit für den ersten Crumble! Ich habe euch hierfür passend zur Jahreszeit einen sommerlichen Aprikosen Stachelbeer Crumble. Passend zu dem Obst habe ich die Streusel mit etwas Marzipanrohmasse hergestellt. Das leichte Mandelaroma der Streusel harmoniert …
Heute habe ich euch eines meiner kleinen Sonntagstörtchen. Das Himbeer Schoko Törtchen besteht aus einem Schokoladenrührteig, einer Schokomouse und ein paar leckeren, frischen Himbeeren. Das Törtchen lässt sich bis auf die Deko schon super am Vortag zubereiten und ist kurz vor dem sevieren ganz schnell fertig …