für 2 Portionen
Zutaten:
etwa 400g Karotten
150g Naturjoghurt
100g Frischkäse, Natur
1 EL Zitronensaft
4 Stängel Petersilie
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
Zubereitungsdauer:
20 Minuten
Zubereitung:
- Karotten gründlich waschen, wenn erwünscht auch schälen. Den Stuck der Karotte abschneiden, dann in feine Stifte reiben. Zitronensaft über die geriebenen Karotten geben und vermengen.
- Frischkäse mit dem Joghurt glatt rühren und zu den Karotten geben. Petersilie hacken und ebenfalls hinzu geben. Zum Schluss mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren am besten 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Guten Appetit!