Tomate Mozzarella Salat

 

für 2 Personen

Zutaten:

2 Mozzarellakugeln (Abropfgewicht gesamt ca 250g)
5 kleine Tomaten oder 15-20 Cocktailtomaten
4 Blätter Basilikum
3 Spitzen Thymian (etwa 25 Blättchen)
3 EL Olivenöl
1 EL Balsamicoessig (oder 1 TL Crema di Balsamico)
Salz
Pfeffer

Zubereitungszeit:

15 Minuten + 1 Stunde im Kühlschrank

Zubereitung:

  1.  Tomaten waschen, klein schneiden und in eine Schale geben. Mozzarella in kleine Würfel schneiden und zu den Tomaten geben.
  2. Basilikum und Thymian miteinander sehr fein hacken und ebenfalls zu den Tomaten geben. Olivenöl und Balsamico hinzugeben. Zum Schluss alles vorsichtig miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Nun den Salat abdecken und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, dass er schön durchziehen kann.

Viel Spaß beim nachmachen und guten Appetit!


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