Chocolate Cheesecake Tartelettes

Chocolate Cheesecake Tartelettes

Hallo meine Lieben, ich habe euch feine,  kleine Chocolate Cheesecake Tartelettes. Diese Mini- Käsekuchen lassen sich einfach und recht zügig nachbacken. Der Boden mit starken Karamell- und Schokonoten trifft auf eine klassische cremig-lockere Cheesecake Quarkmasse mit leichter Zitrusnote. Quarkmasse stimmt eigentlich gar nicht so richtig, …

Rote Johannisbeerküchlein

Rote Johannisbeerküchlein

Hallo meine Lieben, hiermit eröffne ich die diesjährige Johannisbeersaison mit meinen roten Johannisbeerküchlein. Diese kleinen Kügelchen, welche es in weiß, rot und schwarz gibt, mit ihrem leicht säuerlich-herben Geschmack werden leider viel zu selten verarbeitet und total unterschätzt. Johannisbeeren enthalten eisen, Kalium, Magnesium, mehr Vitamin …

Mini Haselnuss Gugl

Mini Haselnuss Gugl

Hallo ihr Lieben! Heute wird mal wieder gegugelt. Ich hab euch saftige Mini Haselnuss Gugl gebacken. Mehr nussig geht nicht und dank des Joghurts im Teig bleiden sie dennoch schön saftig. Glasiert habe ich die Gugl mit Kuvertüre, unter die ich ein klein wenig Nougat …

Maracuja Cheesecake Muffins

Maracuja Cheesecake Muffins

Hallo meine Lieben! heute gibt es wieder etwas typisch amerikanisches, Cheesecake.  Der amerikanische Käsekuchen unterscheidet sich zum deutschen darin, dass er cremiger und etwas fester als sein deutscher Verwandter. Da ich es nicht ganz so cremig mag, habe ich einen Teil des Frischkäses durch Magrquark …

Mini Donauwelle Cupcakes

Mini Donauwelle Cupcakes

Hallo meine Lieben! Heute gibt es für euch mal wieder einen Klassiker, Donauwelle. Aber nicht einfach nur Donauwelle, sondern Mini Donauwelle Cupcakes. Da spart man sich das schneiden und braucht außerdem kein Besteck zum essen. Ganz nebenbei spart ihr euch auch noch ein paar Kalorien, …

Mini Zitronengugel

Mini Zitronengugel

Hallo zusammen, heute habe ich Mini Zitronengugel gebacken. Ich habe dieses Mal keine Experimente gemacht, sondern ein einfachen, klassischen Zitronenrührteig in die süßen kleinen Gugelformen gespritzt. Heraus gekommen sind kleine saftig-fruchtige Häppchen, die mit etwas Guss und Zitronenzesten verziert auch noch etwas fürs Auge sind. …

Mirabellen Küchlein mit Pekanstreuseln

Mirabellen Küchlein mit Pekanstreuseln

Hallo ihr Lieben! Ich habe euch mal wieder fruchtige kleine Küchlein. Dieses Mal sind es Mirabellen Küchlein mit Pekanstreuseln. Die Mirabelle, auch gelbe Zwetschge genannt, gehört zu den Pflaumen und ist eine Frucht, die von Hochsommer bis Herbst für mich nicht wegzudenken ist. Die fruchtige …

Heidelbeer Muffins

Heidelbeer Muffins

Hallo ihr Lieben! Heute habe ich für euch mal wieder ein Muffinrezept. Meine Heidelbeer Muffins sind in kurzer Zeit vorbereitet und noch schneller gebacken. Ich mache diese Muffins immer in Mini, ihr könnt sie aber genauso in Normalgröße backen. In der Heidelbeersaison verwende ich am …

Himbeer Rhabarber Küchlein

Himbeer Rhabarber Küchlein

Zum Finale der Rhabarberzeit habe ich euch noch kleine Himbeer Rhabarber Küchlein. Saures Obst und Gemüse zwischen lockerem, süßem Teig und knusprigen, süßen Streuseln gleichen sich wunderbar aus. Vanille durfte auch in diesem Rezept mit Rhabarber nicht fehlen, das passt einfach immer. Wer keinen Rhabarber …

Schnelle Schokomuffins

Schnelle Schokomuffins

Wenn es mal wieder schnell gehen muss, sind diese schnellen Schokomuffins eine gute Lösung. In wenigen, einfachen Arbeitschritten entstehen locker fluffige kleine Küchlein. Nach Wunsch und Zeit könnt ihr sie noch glasieren und dekorieren. Einfach mal ausprobieren…