Maronencreme

für etwa 700ml Creme

Zutaten:

400g Maronen, vorgekocht
200-250g Puderzucker
2 Vanilleschoten
250ml Wasser

Zubereitungsdauer:

25 Minuten

Zubereitung:

  1. Die vorgekochten Maronen fein reiben. Die Vanilleschoten aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
  2. Die geriebenen Maronen mit dem Vanillemark, dem Puderzucker und dem Wasser in einem Topf vermengen und unter ständigem rühren zum kochen bringen. 10-15 Minuten unter rühren kochen lassen, bis eine sehr dickflüssige Creme entstanden ist. Diese noch heiß in Gläser abfüllen und sofort verschließen.
  3. Im Kühlschrank ist die Creme mindestens 4 Wochen haltbar.

Gutes Gelingen!

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