süß und salzig backen
Heute habe ich euch einen amerikaischen Klassiker, für alle Schokoholics extra mit „double chocolate“. Zu etwas besonderem gemacht, durch eine feine Spur Marzipan- meine Marzipan Brownies. Durch einen schweren Rührteig mit extra viel Schokolade und wenig Mehl werden diese Brownies genau so, wie Brownies sein …
Heute habe ich euch einen leckeren, sommerlichen Smoothie. Mein Orangefarbenes Sommertrio besteht aus Aprikosen, Pfirsichen und Chaloupe Melone. In diesem Smoothie verwende ich zusätzlich Joghurt und Buttermilch, daher ist der Smoothie nicht vegan. Als vegane Alternative könnt ihr einfach die Milchprodukte durch etwas Mineralwasser und/oder …
Wachsen eure Kräuter auch schneller, als ihr sie verwenden könnt? Meine Kräuter wachsen zur Zeit so schnell, dass ich überhaupt nicht hinterher komme, sie zu verwenden. Also ist es Zeit für frisches, selbst gemachtes Pesto. Als erstes Pesto bei Lauras GenussReich zeige ich euch eine …
Heute Habe ich euch das wohl bekannteste italienische Dessert, Tiramisu. So bekannt Tiramisu ist, so viele Varianten der beliebten Nachspeise gibt es auch. Ich habe euch mein ganz klassisches Tiramisu im Glas gemacht. Es ist das selbe wie in einer großen Form, nur eben in …
Es ist mal wieder Zeit für ein Dessert. Es ist Zeit für den ersten Crumble! Ich habe euch hierfür passend zur Jahreszeit einen sommerlichen Aprikosen Stachelbeer Crumble. Passend zu dem Obst habe ich die Streusel mit etwas Marzipanrohmasse hergestellt. Das leichte Mandelaroma der Streusel harmoniert …
Heute habe ich euch eines meiner kleinen Sonntagstörtchen. Das Himbeer Schoko Törtchen besteht aus einem Schokoladenrührteig, einer Schokomouse und ein paar leckeren, frischen Himbeeren. Das Törtchen lässt sich bis auf die Deko schon super am Vortag zubereiten und ist kurz vor dem sevieren ganz schnell fertig …
Es ist wieder Cookie-Zeit! Heute stelle ich euch meine Marzipan Schoko Cookies vor. Außen sind sie schön knusprig, innen noch ganz leicht weich. Das Marzipan im Teig gibt den Keksen eine gute Konsistenz und verleiht ihnen ein schönes Aroma. Ich finde die Marzipanmenge in diesem …
Heute gibt es einen leckeren, sehr sommerlichen Nudelsalat. Und zwar meinen mediterranen Nudelsalat, der als Beilage genauso gut geeignet ist, wie als kalter Hauptgang. Vor allem bei den aktuellen heißen Temperaturen ein nicht zu schwer im Magen liegendes Gericht, welches aber trotzdem super sättigt. Ich …
Gestern gab es salzige Tartelettes zum snacken, heute folgt ein süßes Sommertartelette. Und zwar Johannisbeer Tartelettes mit eigenen, frisch geernteten, roten Johannisbeeren. Leckerer süßer Boden mit etwas Marzipan trifft auf süß-säuerlichen Belag. Angelehnt ist das Rezept an einen typischen „Träubleskuchen“, nur handlicher und nach meinem …
Heute habe ich euch einen kleinen sommerlichen Snack für zwischendurch. Meine mediterranen Auberginen Tartelettes sind sowohl kalt als auch warm ein Genuss. Die kleinen Tartelettes eignen sich auch wunderbar für unterwegs, denn man muss nichts schneiden und benötigt kein Besteck. Der kleine Anteil an Vollkornmehl …