süß und salzig backen
Hallo Zusammen! Ich hatte von der Produktion meines Rhabarbersirup neulich noch etwas fertigen Rhabarbersaft übrig, zum wegwerfen einfach zu schade und noch mehr Sirup wollte ich nicht. Was also damit anstellen? Da dachte ich mir, mal ein Rhabarbergelee auszuprobieren. Eigentlich bin ich sonst eher ein …
Hallo ihr Lieben, es gibt Dessert für euch! Heute hab ich Cocos Panna Cotta mit exotischem Obstsalat. Die Cocos Panna Cotta ist deutlich leichter als „normale“ Panna Cotta und schmeckt leicht exotisch nach Cocos und Limette. Im Original ist Panna Cotta zwar mit Gelatine, aber …
Hallo ihr Lieben! Heute hab ich euch ein kleines Rezept, mit dem ihr als Erinnerung das letzte bisschen Sommer für die kühlen Tage einpacken könnt. Meine Himbeer Mirabellen Konfitüre. Hauptbestandteil sind die süßen Mirabellen, die übrigens auch gelbe Zwetschgen genannt werden. Die Himbeeren sind zwar …
Heute zeige ich euch das Rezept zu meiner absoluten Lieblingskonfitüre, die ich erst ganz neu für mich entdeckt habe. Brombeer Holunder Konfitüre schmeckt einfach wunderbar, nicht so süß wie viele Konfitüren. Den milden Geschmack der Holunderblüten liebe ich schon lange, mochte aber nie die leicht …
Ich habe euch heute eine klassische Frühlingsmarmelade, in der Erdbeeren und Rhabarber vereint sind. Meine Erdbeer Rhabarber Marmelade. Ich liebe die Süße der Erdbeeren kombiniert mit der Säure des Rhabarbers. Mit dieser Marmelade kann man das ganze Jahr Rhabarber haben, auch wenn es diesen nur …
An jeder Ecke sieht man gerade die Holunderbüsche mit den großen weißen Blütendolden, welche ein herrliches Aroma verstreuen. Ich habe mir etwas von dem Aroma eingefangen und einen Sirup aus den Blüten gekocht. Der köstliche Holuderblütensirup ist einfach und schnell zubereitet. Verwenden könnt ihr …
Für alle Rhabarberliebhaber habe ich etwas besonders Leckeres, und zwar Rhabarber Vanille Marmelade. Die süße Vanille harmoniert perfekt mit dem sauren Gemüse. Die Marmelade schmeckt wunderbar fruchtig-vanillig und ist nur ganz leicht säuerlich. Am besten kombinierbar ist sie mit Croissants, hellen Brötchen & Broten.