süß und salzig backen
Hallo ihr Lieben! heute habe ich euch eine ein kleines schnelles Rezept um zumindest aromatisch den Frühling oder noch besser den Sommer herbei zu rufen, einfach nur Passionsfrucht Sirup. Die meiste Arbeit ist das trennen von Fruchtmark (der Pulpa) und den Kernen der Passionsfrüchte, aber …
Hallo ihr Lieben, ich habe mein allererste Mal Marshmallows selbst hergestellt. Die typisch amerikanische Süßigkeit gibt es überall als abgepackte Industrieware zu kaufen, aber wer braucht die schon, wenn man sie selbst viel aromatischer und frischer hin bekommt? Da ich gerne weiß, was in den …
Hallo meine Lieben! Himbeerkonfitüre -fruchtig wie von Oma, die gibt es heute von euch. zur Zeit gibt es die geschmacksintensivsten deutschen Himbeeren der Saison. Die meist tiefdunkle Farbe und das intensive Aroma ist die Optimale Voraussetzung für eine simple und schnell hergestellte Marmelade. Wie die …
Hallo meine Lieben! Heute habe ich mal wieder etwas kleines zum Naschen zwischendurch oder auch zum Kaffee, Chico Chip Plätzchen! Die Plätzchen mag ich besonders gerne, weil sie so fein mürbe sind. Das Marzipan gibt den Plätzchen eine feine nussige Note, die wunderbar zur Schokolade …
Hallo meine Lieben! ich habe euch einen fruchtig-frischen Brotaufstrich, meine Rote Johannisbeerkonfitüre. Ich hatte ein knappes Kilogramm rote Johannisbeeren übrig und wollte eigentlich ganz klassisches Johannisbeergelee für euch machen. Doch dann dachte ich mir es sei zum einen etwas unnötig wegen so einer kleinen Menge …
Hallo Zusammen! Ich hatte von der Produktion meines Rhabarbersirup neulich noch etwas fertigen Rhabarbersaft übrig, zum wegwerfen einfach zu schade und noch mehr Sirup wollte ich nicht. Was also damit anstellen? Da dachte ich mir, mal ein Rhabarbergelee auszuprobieren. Eigentlich bin ich sonst eher ein …
Hallo meine Lieben! da die Temperaturen immer sommerlicher werden hab ich gedacht, ich mach mal wieder eigenes Eiskonfekt. Das gekaufte schmeckt meiner Meinung nach nie so wirklich gut und drum mach ich es in wenigen einfachen Schritten immer selbst. Dieses Mal hab ich etwas Rosenblütensirup …
Hallo meine Lieben, es ist wieder Rhabarberzeit und natürlich muss da noch das eine und andere Rezept mit diesem wunderbaren Frühlingsgemüse auf die Seite. Heute hab ich euch erstmal meinen Rhabarbersirup. Er schmeckt süß, aber dann doch säuerlich, abgerundet durch das leichte Vanillearoma. Der Rhabarbersirup …
Hallo ihr Lieben! Der 100. Beitrag bei Lauras GenussReich. Zu diesem Anlass habe ich mal wieder was Neues für euch. Es gibt eine kleine schokoladige Sünde zum Naschen, aber Schokolade ist gar keine drin! Die Energiekugeln Kakao Nuss bestehen hauptsächlich aus sehr fein pürierten Datteln. …
Hallo ihr Lieben! Heute wird mal wieder gegugelt. Ich hab euch saftige Mini Haselnuss Gugl gebacken. Mehr nussig geht nicht und dank des Joghurts im Teig bleiden sie dennoch schön saftig. Glasiert habe ich die Gugl mit Kuvertüre, unter die ich ein klein wenig Nougat …
Hallo meine Lieben, das Genussreich hat euch heute gleich noch eine Ladung selbstgebackener Kekse. Es gibt Nougattaler, eine dünne Schicht Nougat umhüllt von zwei dünnen Keksen sie zarter nicht sein könnten. Da der Frühling und Ostern vor der Tür stehen, habe ich bei einigen Nougattalern …
Hallo zusammen, heute habe ich für euch eine französische Spezialität- Maronencreme. In Frankreich bekommt man diese Creme schon fertig in fast jedem Supermarkt. Da die Creme in Deutschland kaum erhältlich ist, wollte ich es einmal selbst probieren. Und siehe da, mit wenigen Zutaten ergab sich …
Hallo meine Lieben! Passend zum ersten Advent gibt es heute die ersten Weihnachtsplätzchen für euch im Genussreich. Hierfür habe ich euch ein supereinfaches Rezept von Engelsaugen. Die Engelsaugen sind nicht so bekannt wie Ausstecherle, Lebkuchen oder Vanillekipferl, dies aber völlig unberechtigt. Sie sind ohne riesen …
Hallo zusammen, heute habe ich euch ein Rezept für Rumkugeln. Wieder eine Kleinigkeit, welche ihr in wenigen, einfachen Schritten nachmachen könnt. Sie eignen sich super in Zellofanbeuteln verpackt als kleines Mitbringsel. Aber wie der Name schon verrät bitte nur für Erwachsene. Ich habe die Kugeln …