süß und salzig backen
Die Spargelsaison ist so gut wie vorbei und ich wollte euch noch meinen kleinen, schnellen Spargelsalat vorstellen, bevor es für dieses Jahr mit dem leckeren Frühlingsgemüse vorbei ist. Der Salat eignet sich zum Beispiel als schneller, gesunder Snack für Zwischendurch, oder als Beilage beim Grillen. …
Die Zucchini Saison hat begonnen und ich habe euch heute gleich eine leckere Ziegen Zucchini Quiche gebacken. Sie ist mit einfachen Handgriffen recht schnell gemacht und schmeckt sowohl direkt heiß aus dem Ofen, als auch kalt am nächsten Tag sehr lecker. Sie ist vegetarisch und …
Die allerersten Cookies bei Lauras GenussReich! Mal wieder ein Rezept, dass auch für alle weniger geduldigen geeignet ist, denn die Pekan Schoko Cookies sind im Nu fertig und schmecken viel besser als Gekaufte. Meiner Meinug nach runden die Pekannüsse die superschokoladigen Cookies ab. Wer keine …
Ich habe euch heute eine klassische Frühlingsmarmelade, in der Erdbeeren und Rhabarber vereint sind. Meine Erdbeer Rhabarber Marmelade. Ich liebe die Süße der Erdbeeren kombiniert mit der Säure des Rhabarbers. Mit dieser Marmelade kann man das ganze Jahr Rhabarber haben, auch wenn es diesen nur …
Schnell gemacht und vielseitig verwendbar. Die Avocadocreme ist sowohl Brotaufstrich als auch zum Dippen von Gemüse oder Gegrilltem ein Genuss. Am allerliebsten esse ich sie auf eigenem, frisch gebackenem Brot, aber auch als Dip für frisches, gebackenes oder gegrilltes Gemüse sowie zu Fleisch lässt sich …
An jeder Ecke sieht man gerade die Holunderbüsche mit den großen weißen Blütendolden, welche ein herrliches Aroma verstreuen. Ich habe mir etwas von dem Aroma eingefangen und einen Sirup aus den Blüten gekocht. Der köstliche Holuderblütensirup ist einfach und schnell zubereitet. Verwenden könnt ihr …
Heute gibt es etwas, das ganz schnell zubereitet ist. Sie sind lecker, wenn auch zielmlich süß. Die Rede ist von black n´ white pralinés. Weiße Schokolade vereint mit knusprigen Keksbröseln, verbunden durch den leichten Hauch köstlicher Vanille. Einfach mal ausprobieren und im Sommer am besten …
Seit langem kommt heute mal wieder was in der Kategorie kochen. Und zwar etwas ganz einfaches mit DEM Gemüse der Saison. Ich habe euch Spargelsticks, eigentlich sind es nur panierte Spargelspitzen, aber unheimlich lecker. Außen knusprig, Innen weich. Super geeignet zum Snacken oder als Beilage. …
Dieses Mal habe ich euch kleine saisonale Küchlein mit einem nussigen Boden, einer fruchtig-säuerlichenen Rhabarberschicht und einem süßen, krossen Mandeltopping. Rundum lecker die Rhaberküchlein für jeden, der gerne die Kombination von dem süß-saurem mit Nüssen hat.
Ich habe euch heute das erste Rezept für frische, selbst gebackene Brötchen. Die wilden Kartoffelbrötchen haben durch den hohen Kartoffelanteil und das Kochstück eine hohe Feuchtigkeit und schmecken im Gegensatz zu andern Brötchen auch einen Tag nach dem backen noch richtig lecker. Die Brötchen perfekt …
Für alle Rhabarberliebhaber habe ich etwas besonders Leckeres, und zwar Rhabarber Vanille Marmelade. Die süße Vanille harmoniert perfekt mit dem sauren Gemüse. Die Marmelade schmeckt wunderbar fruchtig-vanillig und ist nur ganz leicht säuerlich. Am besten kombinierbar ist sie mit Croissants, hellen Brötchen & Broten.
Die Käsetaler sind ein salziges, knuspriges Gebäck, das jeder mit wenigen einfachen Handgriffen nachbacken kann. Pur, mit Sesam oder Mohn bestreut, für jeden ist etwas dabei. Den Käse schmeckt man raus, aber nicht zu dominant.
Heute zeige ich euch meine kleinen Mandelstäbchen. Sie sind ohne großen Aufwand schnell hergestellt und halten in Luftdichten Dosen ohnen Probleme 14 Tage frisch. Der Hauptbestandteil der Stäbchen ist Marzipanrohmasse, daher solltet ihr Wert darauf legen ein richtig gutes Marzipan zu verwenden. Eine gute …
Hallo ihr Lieben! Der Avocado Tomaten Salat besticht durch seinen fruchtig-nussigen Geschmack. Die fruchtig-säuerliche Tomate harmoniert wunderbar mit der mild nussigen Avocado. Die aus Mexiko stammende Avocadofrucht wird auch Butter des Waldes genannt und das zu Recht: Mit 18-25% Fettgehalt ist sie wohl eine der …
Heute habe ich euch einen supergesunden aber auch leckeren Rote Beete Salat. Die Rote Beete ist sehr reichhaltig an Vitaminen und Mineralstoffen, vor allem an Vitamin B, Eisen, Kalium und Folsäure. Da es bis zur nächsten Ernte nicht mehr lange frische Rote Beete gibt, wollte …
Draußen nimmt der Frühling seinen lauf, überall wächst und blüht es, wo man auch hinschaut. Mit diesen Muffins, ob klein oder groß, könnt ihr ein Stückchen Frühling an den Kaffeetisch mitnehmen. Die Karotten Nuss Muffins schmecken, wie ihr Name schon verrät, sehr nussig. Durch …
Heute gibt es den allerersten Beitrag in der Kategorie Kochen. Und dafür habe ich euch meine allerersten eigenen Maultaschen reingestellt.
Wenn es mal wieder schnell gehen muss, sind diese schnellen Schokomuffins eine gute Lösung. In wenigen, einfachen Arbeitschritten entstehen locker fluffige kleine Küchlein. Nach Wunsch und Zeit könnt ihr sie noch glasieren und dekorieren. Einfach mal ausprobieren…
Ostern steht vor der Tür! Diese Miniversion des Hefezopfs ist für jedes Osterfrühstück und jeden Osterbrunch die perfekte Ergänzung. Die Hefezöpfchen sind für jeden Geschmack anpassbar und sind auch super geeignet um mit Kindern zu backen.
Heute zeige ich euch mein erstes Brot. Mein saatenreiches, supersaftiges und lockeres kleines Vitalbrot. Die Karotten fallen nur optisch auf, sie sind geschmacklich kaum bemerkbar. Es braucht ein bisschen Zeit, jedoch lohnt sich jede Minute Aufwand… ♥eure Laura
Mit den Lachs Spinat-Tartelettes zeige ich euch heute eines meiner Lieblingsrezepte der kleinen Tartes. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und ein Muss für jeden Spinat und Lachsliebhaber.
Egal ob zu Silvester, Fasching oder auch einfach mal so, die Superluftig- leckeren Mini Berliner sind immer ein Hit.
Hallo lieber Besucher von lauras-genussreich.de, Bevor es so richtig mit Rezepten los geht möchte ich mich erst einmal kurz vorstellen. Mein Name ist Laura, ich bin 24 Jahre alt, Studentin und ich verbinde mit diesem Blog zwei meiner drei größten Hobbys. Zum einen liebe ich …